Posted by แจกสูตรทำ “เต้าหู้พริกเผ็ด” เมนูเบาๆ รสชาติเผ็ดซี้ด เต้าหู้นิ่มๆ อร่อยลงตัวทำทานเองได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสมเต้าหู้พริกเผ็ด
เต้าหู้นึ่งให้ร้อน 600 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ต้น
กระเทียมสับ 20 กรัม
ผงพริกหมาลา 15 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 30 กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 5 กรัม
น้ำมันงา 10 กรัม
น้ำตาลทราย 4 กรัม
งาขาวคั่ว 5 กรัม
ต้นหอมซอยแฉลบสำหรับโรย
พริกขี้หนูสีแดงสำหรับโรย
วิธีทำ
1. ใส่ต้นหอม กระเทียม ผงพริกหมาล่า ลงในภาชนะ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางพอร้อนจัด เทลงในส่วนผสมข้อที่ 1
3. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำตาลทราย งาขาว คนให้เข้ากัน
4. ราดส่วนผสมลงบนเต้าหู้ที่นึ่งไว้
5. โรยต้นหอม พริกขี้หนู จัดเสิร์ฟ