แจกสูตรทำ “ผัดวุ้นเส้นทะเล” เครื่องแน่นๆ เส้นนุ่มๆผักเยอะๆอร่อยทำง่ายทานเพลิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
2. กุ้ง
3. ปลาหมึก
4. ถั่วลันเตาต้ม
5. ข้าวโพดอ่อนต้ม
6. ผักกาดขาว
7. ขึ้นฉ่าย
8. มะเขือเทศ
9. กระเทียมสับ
10. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
13. น้ำตาล 2 ช้อนชา
14. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

วิธีปรุง

1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นท่อนสั้นๆ

2. ล้างกุ้งและปลาหมึก เตรียมไว้ให้พร้อมก่อนผัด

3. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเข้าด้วยกันในถ้วยที่แยกไว้

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟระดับกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง

5. นำปลาหมึกและกุ้งลงไปผัดให้สุกกลางๆ

6. เติมเครื่องปรุงที่ผสมแล้วลงไป ผัดให้ทั่ว

7. ใส่วุ้นเส้น ถั่วลันเตาต้ม ข้าวโพดอ่อนต้ม ผักกาดขาว ผัดให้ผักทุกอย่างสุก

8. ถ้าระหว่างผัดวุ้นเส้นดูดน้ำจนแห้ง ให้เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดต่อเข้ากัน

9. ใส่ขึ้นฉ่ายเป็นขั้นตอนสุดท้าย เป็นอันเสร็จค่ะ

อ่านต่อ