แบ่งปันสูตร “ข้าวผัดแหนม” ข้าวเหลืองทองอร่าม ไม่แฉะ หอม อร่อย (ดูส่วนผสม)

ส่วนประกอบ : ข้าวสวย 1 ถ้วย, แหนม 50 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา, พริกไทย 1/2 ช้อนชา และต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพริกน้ำปลา : พริก 5 เม็ด, หอมแดง 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, มะนาว 1 ซีก, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ : ข้าวที่ใช้ควรพักข้าวให้เย็นก่อน ไม่ควรใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกใหม่ๆ และไม่ใช้ข้าวแฉะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
2 พอกลิ่นกระเทียมหอม กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ข้าวสุกลงไป ผัดคนให้ทั่ว
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆลงไปผัด หั่นแหนมใส่ลงไปผัด หั่นหอมหัวใหญ่ลงไปผัด
4. หอมหัวใหญ่เริ่มสุก ให้ดับไฟ แล้วโรยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมทำพริกน้ำปลา
ทานคู่กัน เข้ากันอร่อยมาก

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/41745564

อ่านต่อ