Posted by แจกสูตรทำ “ยำตะไคร้แซลมอน” เมนูยำสไตล์ไทยแซ่บครบรสคลุกเคล้ากับน้ำยำที่ปรุงรสให้แซ่บ ใส่สมุนไพรไทย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
เนื้อแซลมอนสด หั่นเป็นชิ้นบาง
ตะไคร้ซอย
กระเทียมหั่นบาง
หอมแดงซอย
พริกสดซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีซอย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงผรุงรสเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริก
ต้นหอม และผักชีลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ
2.ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ
3.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
4.ยำตะไคร้แซลมอนพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า จะกินเป็นกับแกล้ม หรือเมนูลดความอ้วนก็ดี แบบนี้ก็ไม่ต้องไปเสียเงินแพง ๆ ให้ร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว
เรียบเรียง sukjai