แจกสูตรทำ “ต้มยำแซลมอน” อร่อยแซ่บแบบหรูหรา รสชาติเผ็ดจี๊ดโดนใจ อิ่มหรูแต่ประหยัด สิ้นเดือนนี้ห้ามพลาด (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม ต้มยำปลาแซลมอน

• แซลมอน 500 กรัม

• ข่าหั่น 8-10 ชิ้น

• ตะไคร้หั่น 12-15 ชิ้น

• ใบมะกรูดฉีก 10-12 ใบ

• หอมแดง 4-5 หัว

• มะเขือเทศหั่น 6-8 ชิ้น

• มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด

• เกลือ 2 ช้อนชา

• มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด

• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำต้มยำปลาแซลมอน

• ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด พักไว้

• ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ และพริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม

• ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าเพิ่งคนนะครับ รอจนเดือดสักครู่)

• ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก

• เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่เกลือลงไป

• ปิดไฟ ปรุงรสด้วยมะนาว

• น้ำปลา

• น้ำตาลทราย

• โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้

• ใส่ผักชีฝรั่ง เสร็จเรียบร้อย เมนูต้มยำปลาแซลมอนของผมง่าย ๆ เลยครับ ลองทำกันดูครับ ขอบคุณครับ ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ