Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกปล าทู” เมนูคลีนง่ายๆได้ประโยชน์เอาใจสาวๆทานคู่กับข้าวสวยร้ อ นๆอร่อยฟินสุดๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
เ นื้ อปล าทูทอด 2 ตัว
หัวหอม 5 หัว
กระเทียม 2 หัว
พริกขี้หนู และพริกเม็ดใหญ่รวมกัน 18 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม
ผักสดอื่นๆ เช่น กะหล่ำป ลี ด อ กแ ค ผักปรัง หรือผักอื่นๆ ที่ทานคู่กับน้ำพริกได้
วิธีการทำ
1.นำพริกทุกอย่ าง หัวหอม กระเทียม นำมาคั่ วด้วยไ ฟอ่อนพอหอมๆ ในขั้นตอนนี้ระวังส่วนที่นำมาคั่ วไ ห ม้
เพราะถ้าไ ห ม้จะทำให้น้ำพริกข ม
2.พักไว้ให้เย็นสักพัก แล้วนำมาโขลกจนละเอียด ใส่เ นื้ อป ล าทูทอดที่เอาเฉพาะเ นื้ อมาโขลกรวมกัน
ปรุงรสด้วยน้ำปล า น้ำมะนาวตามที่ต้องการ จากนั้นก็ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ พร้อมหั่นไข่ต้มใส่จานเตรียมไว้เพื่อเป็นเครื่องเคียงสำหรับน้ำพริก
3.ถ้าอย ากทานแบบผักสดก็ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นใส่จาน ส่วนถ้าใครอย ากทานแบบผักต้ม
ให้นำมาล ว ก 5 นาที จากนั้นก็เอาผักขึ้น แล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำก่อนใส่จาน จากนั้นก็เตรียมน้ำพริกที่ทำเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ
เรียบเรียง sukjai