Posted by แจกสูตรทำ “สป าเกตตี้ผัดซอสเขียวหวาน” รสช าติอร่อยกลมกล่อม สีสันน่าทานเอาใจคนชอบเส้น (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บที่ต้องเตรียม
น้ำมันมะกอก(ใช้สำหรับทอด)
กะทิสำเร็จรูปปริมาณ 2 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเขียวหวานปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปล าปริมาณ 2 ช้อนช า
น้ำตาลปี๊บปริมาณ 2 ช้อนช า
เมล็ดถั่วลันเ ต าปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (มีใช้ถั่วลั่นเ ต าแทนได้)
กุ้งสดปริมาณ150 กรัม
เส้นสปาเกตตี้ปริมาณ 300 กรัม (ล ว กสุ กให้เรียบร้อย)
ใบมะกรูดจำนวน 3 ใบ (ซี กเอาตรงกลางออกด้วย)
ใบปริมาณ 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงจำนวน 2 อัน (หั่ นเฉียง สำหรับแต่ง) และใบโหระพา
วิธีทำการทำเมนูสปาเกตตี้ผัดซอสเขียวหวานขั้นตอนง่ายๆ
1.เตรียมตั้งกระทะ เปิดไ ฟระดั บปานกลางเทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ ปริมาณเล็กน้อย
ตามด้วยพริกแกงเขียวหวานผัดไปเรื่อยๆ ให้พริกแกงส่งกลิ่นหอมออกมา จากนั้นทำการเติมกะทิลงไปได้เลย
ตามด้วยปรุงรสใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปล า ต้มไปจนเ ดื อ ด
2.ใส่กุ้งตามลงไป และเมล็ดถั่วลั่นเ ต า ผัดไปจนสุ กตามด้วยใบมะกรูดลงไปผัดให้หอมเลย
3.จากนั้นเตรียมเส้นสป าเกตตี้ลงไปผัด ตามด้วยใบโหระพาใส่น้ำข้นจืดลงไปตาม ปัดไปเรื่อยๆ
ให้ส่วนผสมเข้าเข้า เตรียมจานใส่แล้วตกแต่งให้สวยงาม ตามด้วยแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า พร้อมเสริฟ์
เมนูสปาเกตตี้ผัดซอสเขียวหวาน
เรียบเรียง sukjai