Posted by แจกสูตรทำ “สาคูเปียกลำไย” แบบง่ายๆ สูตรใส่น้ำตาลทรายแดง หอม อร่อย ไม่ใส่กะทิ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
สาคู 1 แก้วตวง
ลำไยแกะเมล็ด 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว ครึ่งถ้วย
น้ำตาลทรายแดง ครึ่งถ้วย
เกลือ 1 ช้อนช า
ใบเตย 3-4 ใบ
*วิธีปรุง
(รูปขั้นตอนการทำอาจไม่ครบนะคะ ทีแรกกะทำเองไม่รีวิว แต่พอเสร็จมาแล้วชิมดู มันอร่อยดีเลยอยากแชร์สูตรให้เพื่อนๆค่ะ )
1. แกะลำไยเอาแต่เ นื้ อ แล้วล้างน้ำให้สะอาด (ของเราแกะแช่ฟรีสไว้เมื่อหลายเดือนก่อนค่ะ )
2. สาคูล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาต้มในน้ำเ ดื อ ด ๆคนไปเรื่อยๆๆจนเม็ดสาคูใสและสุ ก เน้นส่วนผสมให้สาคูข้นนะคะ
เพราะเวลาราดนมสด จะทำให้สาคูคลายตัวยิ่งขึ้น
3. เติมใบเตย น้ำตาลทั้ง2ชนิด (ชิมหวานมากน้อยตามชอบ ) ใสเกลือ และใส่ลำไยลงไป น้ำลำไยที่ซึมออกมาก็ใส่ไปด้วยนะคะ หอมๆ
4. คนเข้ากัน พอสุ ก ยกลงพักไว้
5. เวลาทาน ตักสาคูใส่ถ้วยและราดด้วยนมสด
รสสาคูลำไยที่ได้ จะเหมือนน้ำลำไย หอมอร่อย เพราะมีส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง หวานไม่จัดจ้านเกินไป
จะทานแบบร้ อ น หรือเย็น และไม่ใส่นมสดหรือใส่ก็ได้ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai