Posted by แจกสูตรทำ “หลนไข่เค็มหมูสั บ” อร่อยแบบไทยๆ ทำง่าย ถูกใจคนกิน เก็บไว้ทำกินได้เลย (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บและเครื่องปรุงการทำหลนไข่เค็ม
-กะทิ 500 ml.
-หมูสั บ 100 g.
-ไข่เค็ม 4 ฟอง
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนช า
-พริกชี้ฟ้า สีเขียว ส้ม แดง 3 เม็ด
-หอมแดง 1/2 ถ้วย
**วิธีทำหลนไข่เค็ม
ให้เพื่อนๆ เตรียมวัตถุดิ บข้างต้นได้เลยค่ะ กะทิถ้าใช้กะทิสดจะหอมกว่านะคะ ถ้าใครไม่มีไข่ขาวเค็มเหมือนใหม่
ใช้ไข่เค็มแบบฟองตามปกติได้เลยค่ะ
1.ตั้งไ ฟใส่กะทิ เ คี่ ย วกะทิจนแ ต กมัน
2.จากนั้นใส่หมูสั บลงไปค่ะ คนจนหมูสุ กได้ที่
3.เราจึงใส่ไข่เค็มที่บี้เป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน ถ้าอย ากให้เ นื้ อหลนข้น ไข่เค็มต้องเ นื้ อละเอียดเนียนหน่อยค่ะ
ถ้าชอบหย าบๆ เป็นชิ้นๆ ก็บี้ไข่พอหย าบเป็นอันใช้ได้ เพื่อนๆ สามารถใส่ไข่ขาวและไข่แดงเค็มไปพร้อมๆกันได้เลย
หรือถ้าอย ากให้สีสวยๆ แนะนำให้ใส่ใข่ดาวเค็มลงไปก่อน แล้วก่อนเอาขึ้นค่อยโรยไข่แดงเค็มก็จะช่วยทำให้สีสัน
ของหลนดน่าทานขึ้นค่ะ จะบอกว่าวิธีทำง่ายจริงๆ ไม่ยุ่งย ากเลยค่ะ
4.พอกะทิเ ดื อ ดอีกรอบ เราจะปรุงรสกันค่ะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน
5.จากนั้นใส่หอมแดง และพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทานมากขึ้น
6.คนให้เข้ากันรอเ ดื อ ดอีกครั้งยกตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับผักสดผักต้มได้ตามใจชอบเลยค่ะ โรยไข่แดงเค็มลงไปก็เป็นอันเสร็จจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai