Posted by แจกสูตรวิธีหมัก “ไก่ทอดรสเผ็ด” เป็นกับข้าวก็ดี จะเป็นกับแกล้มก็ อร่อย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ ๕๐๐ กรัม
พริกไทยป่น ๑/๔ ช้อนช า
พริกป่นละเอียด ๑/๒ ช้อนช า
ผงปรุงรส ๑/๒ ช้อนช า
ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนช า
แป้งสำหรับคลุกประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ (แป้งทอดกรอบหลากยี่ห้อที่มีวางขาย หรือแป้งเอนกประสงค์ก็ได้)
วิธีทำ
-ล้างทำความสะอาดไก่ เสร็จแล้วก็เอามี ดผ่ ากลาง เม่ าสงสัย ไม่ต้องขาดเพื่อเครื่องปรุงจะได้เข้าทั่วถึง
-ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป (ยกเว้นแป้ง)
-คลุกเคล้าให้เข้ากัน เตรียมกระทะตั้งไ ฟใส่น้ำมันให้ท่ ว มรอน้ำมันร้ อ น เม่ าผิ งไ ฟ
-นำแป้งที่เตรียมมาโรย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดในน้ำมันที่ร้ อ นกลาง หย่อนลงทีละชิ้น
-หมั่นกลับไปมาจนเหลืองได้ที่ตักออก พร้อมจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก isolateboy สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai