Posted by แจกสูตรทำ “มันรังนก” เมนูขนมสร้างรายได้ ทำง่ายๆ หวานมันกรุบกรอบ อร่อยเพลิน (ดูส่วนผสม)
*ส่วนประกอบ
มันเทศ
น้ำตาลปี๊ป
น้ำมันสำหรับทอด
**ขั้นตอน
-ปอกเปลือกมัน ออกให้หมดล้างน้ำให้สะอาด
-ฝานให้เป็นชิ้นบางๆ เท่าที่ทำได้
-ซอยให้เป็นเส้น
-ตั้งน้ำมันให้ร้ อ นด้วยไ ฟกลาง เตรียมมันซอย และน้ำตาลปี๊ป รอไว้ให้ใกล้มือเพื่อสะดวกในการหยิบได้ง่าย
-พอน้ำมันเริ่มร้ อ น ใส่มันเส้นที่หั่ นลงไปพอประมาณ กะได้ก้อนกลมพอดี
-พอมันเริ่มเหลือง หรือมีฟองน้ำมัน น้อนลงแสดงว่ามันทอดเริ่มได้ที่แล้ว หยิบน้ำตาลปิ๊ป มาสักหัวแม่มือ
บี้ให้แบน แล้วใส่ลงไป สงมันที่สด เพื่อให้น้ำตาลปี๊ป เคลือบเส้นมันให้ทั่ว
-พอมันเหลือง ออกไปทางจะเข้ม ใช้กระชอน ตาถี่ ตักขึ้น ระหว่างนั้น ใช่ตะหลิว ตะล่อมตะล่อม ให้เป็นก้อนกลม ๆ
ทำแบบนี้ไป จนกว่ามันที่ซอยหมด ก็จะได้มันรังนก เส้นเล็กๆ
-เสร็จแล้วค่ะ มันรังนก หวานมันกรุบกรอบ ทำกินง่ายๆ ทำขายสร้างอาชี พได้เลยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ isolateboy สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai