แจกสูตรทำ “ทองพับไ ส้หมูหยองน้ำพริกเ ผ า” สูตรแป้งนมสดแทนกะทิหอมกรอบอร่อย ทำได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

นมสด 350ml

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 130กรัม

วานิลลา 2 ช้อน

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ครึ่งช้อนช า

ใส่น้ำปูนใส 50ml

ง าดำ1ช้อน

น้ำพริกเ ผ า

หมูหยอง

**ขั้นตอน

1.ในหม้อ มีนมสด 350ml + ไข่ไก่ 2 ฟอง + น้ำตาลทราย 130กรัม = คนผสมให้เข้ากัน

2.ใส่วานิลลา 2 ช้อน

3.ในส่วนของแป้งประกอบด้วย

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

-แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น ครึ่งช้อนช า

คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงส่วนของเ ห ล วผสมให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำปูนใส 50ml ผสมให้เข้ากัน

5.เมื่อคนจนแป้งไม่มีเม็ด หรือถ้ามีก็ให้กรองจนได้เ นื้ อเนียน ใส่ ง าดำลงไป1ช้อน ก็จะได้เ นื้ อแป้งพร้อมหยอด

6.เปิดเครื่องให้ร้ อ น ตักแป้งหยอดแค่ 1 ช้อนกินข้าว รอ1นาที

7.ทาน้ำพริกเ ผ าลงไปเล็กน้อย โรยหมูหยอง

8.พับครึ่ง แล้วพับครึ่งอีกครั้ง ใช้ไม้เล็กๆกดเล็กน้อย ขั้นตอนนี้ควรมือไวๆ ให้ทำเสร็จภายใน10วินาที

เพราะแป้งจะกรอบไวมากเดี๋ยวจะพับไม่ได้

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ