แจกสูตรทำ “ต้มซุปเปอร์ขาไก่” หอมแซ่บ ขาไก่เ ปื่ อยนุ่ม กินกับข้าวสวยร้ อนๆ อร่อยเกินห้ามใจ (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

-ตี นไก่สั บเ ล็ บทิ้ง 1 กิโล

-เครื่องต้มยำ ตราแม่พลอย 1ช้อนโต๊ะ/ ต่อ 1 ถ้วย

-ข่ า ตะไคร้ ใบมะกรูด 1กำ ทุ บแ ต ก หั่ นท่อนยาว

-ร ากผักชีทุ บแ ต ก ๆ 2 ร าก

-ต้นหอม ผักชี หรือผักชีฝรั่งตามชอบ

-หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตามชอบ ( สูตรของเราจะเหมือนต้มซุปไก่)

-มะนาว พริกขี้หนู น้ำปล า

**วิธีทำ

1.ล้างข าไก่ให้สะอาด นำไปอบในหม้อลมร้ อ น หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน สุ กแล้วแช่น้ำ1คืน

ข าไก่จะเ ปื่ อ ย พอง ยุ่ย ลดไขมัน น่าทาน

2.ต้มน้ำ1ลิตรให้เ ดื อด  ใส่ข าไก่ หรือปีกไก่ตามชอบ ใส่เครื่องต้มยำ ข่ า ตะไคร้ ใบมะกรูด

เ ดื อ ดช้อนฟอง ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ เกลือ ต้มจนผักนิ่ม

3.ตักต้มข า ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสช ามต่อชาม ขณะที่ยังร้ อ นๆ

4.ใส่เครื่องต้มยำ ตราแม่พลอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.บี บมะนาว 1ลูก เติมน้ำปล า  ใส่พริกขี้หนูซอย โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ