Posted by แจกสูตรทำ แกงคั่วปลาดุกใบชะพลู เมนูแกงไทยรสแซ่บอร่อยย่อยง่าย (ดูส่วนผสม)
#เครื่องแกง
-พริกแห้ง 10 เม็ด
– ตะไคร้หั่ นฝอย 1 ต้น
-หัวหอมแดง 2 หัว
-กระเทียม 3 กลีบ
-ขมิ้ น 1 ข้อนิ้ว
-ผิวมะกรูด
-กะปิ
-พริกไทยดำ
#วิธีทำ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย นำเครื่องแกงลงผัด พอหอม ใส่หัวกระทิ
– คนเรื่อยๆจนเ ดื อ ดใช้ไ ฟอ่อน ใส่หางกะทิพอขลุกขลิก ใส่ป ล าดุ ก อย่ าคนบ่อยปล าจะเ ล ะ
รอให้เ ดื อ ด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ น้ำปล า ชิมรสตามใจชอบ ใส่ใบชะพลู กดให้จมน้ำแกง
รอให้สุ ก ใส่ใบมะกรูดฉี กลงไป
ภาพและสูตรโดย Karuna Narongrit
เรียบเรียงโดย sukjai