Posted by แจกสูตรทำ แกงไตปล าใส่ปล าทู อร่อยแซ่บได้ง่ายๆ แม้ทำครั้งแรก ไม่เ ชื่ อมาลองดูกัน (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
ไตป ล า 1 ขวด ปล าทูทอดแกะก้างออกตามต้องการ
น้ำเปล่า 4ถัวย กะทิ 1ถ้วย พริกแกงไ ต ป ล า 4ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสคนอร์ตามต้องการ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่ตะไคร้หั่ นท่อน หอมแดง กระเทียม ทุ บใส่ลงไป
2.เทไ ต ป ล าในขวดลงไปต้มจน ไ ต ป ล าละลายดีแล้วกรองเอาแต่น้ำ
3.ใส่กะทิลงไป 1 ถ้วยละลายกับพริกแกง เ คี่ ย วให้เ ดื อ ดเข้ากันดี
4.ใส่น้ำไ ต ป ล าที่กรองไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน
5.พอเ ดื อ ดใส่ผงปรุงรสคนอร์ลงไป ถ้าน้ำน้อยไปเติมน้ำได้
6.รอจนเ ดื อ ด ดีใส่ผัก มะเขือเ ป ร าะ มะเขือพ วง หน่อไม้ต้มหั่ น
ฟั กทองหั่ น ถั่วฟั กยาวหั่ น ตามด้วยปล าทูทอดแกะแล้วลงไป
7.เ คี่ ย วให้ผักสุ ก.พอดี ก็ชิมรสตามต้องการจ้า
Mam Lamai
เรียบเรียงโดย sukjai