Posted by แจกสูตรทำ หมึกไข่ทอดน้ำป ล า เมนูอร่อยๆแถมยังทำได้ง่ายๆใช้วัตถุดิ บน้อย (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บ
ปล าหมึกไข่ 1 กก.
กระเทียมไทย1/3 ถ้วยตวง
นำ้มันพืช
นำ้ปล า2 ช้อนแกง
น้ำตาลปิ๊บ 1/2ช้อนแกง
นำ้สะอาด4ช้อนแกง
วิธีทำ
1.ล้างปล าหมึกให้สะอาดบั้งตัวปล าหมึกนำไปนึ่ง5-6นาทีพักให้เย็นแล้วนำไปทอดใช้ไ ฟกลางทอดให้เหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดนำ้มัน
2.โขลกกระเทียมนำไปเจียวให้เหลืองตักพักไว้
3.ตั้งกะทะใส่นำ้มันเล็กน้อย นำ้ปล า นำ้ตาลปิ๊บ นำ้สะอาด เ คี่ ยว ไ ฟกลางจนเ ดื อ ดพล่ านปิดเ ต า
4.นำป ล าหมึกทอดเรียงใส่จานราดด้วยซอสนำ้ปล าโรยกระเทียมเจียว
เสริฟพร้อมซอสพริกผสมนำ้นำ้จิ้มไก่ แค่นี้ก็อร่อยในครัวบ้านเราเองค่ะ
สูตรเป็นแค่แนวทางรสช าติปรับตามชอบ
ภาพและสูตรbywiliawan
เรียบเรียงโดย sukjai