Posted by แจกสูตรทำ “ขนมกล้วย” ขนมไทยเ นื้ อนุ่มหนึบ หวานมันพอดี ทำทานเองได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
*วั ตถุดิ บ
1.แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยน้ำพริก
2.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยน้ำพริก
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำพริก
4.กล้วยน้ำหว้าสุ กเปลือกดำ 10 ลูก
5.มะพร้าวขู ด 2 ลูก
6.กระทิ 1 กล่อง
7.เกลือ 1 1/2 ช้อนช า
**วิธีการทำ
1.เตรียมช าม หรือ กะละมัง สำหรับผสมวั ตถุดิ บ
2.เทแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย และเกลือลงไปผสมกัน
3.ค่อยๆเทกระทิลงไปผสม คนให้แป้ง และน้ำตาลละลาย
4.ค่อยๆทะยอยใส่กล้วยลงไปขยำให้เป็นเ นื้ อเดียวกัน
5.ใส่เ นื้ อมะพร้าวลงไป ค ลุ กเ ค ล้า ให้เป็นเ นื้ อเดียวกัน
6.พักไว้ 15-20 นาที่เพื่อให้ตัวขนมเซ็ทตัว
7.ตั้งหม้อซึ้ง เพื่อเตรียมนึ่งขนม
8.ห่อขนมตามต้องการ หรือจะใส่ถาดทีเดียวเลยก็ได้
9.น้ำเ ดื อ ด เอาขนมขึ้นนึ่ง ตั้งเวลาประมาณ 10 นาที แล้วใช้ไม้จิ้ มฟั นลองจิ้มตัวขนม
หากยังมีน้ำนิดๆ นึ่งต่ออีกสัก 2-3 นาที ครบเวลาเอาขนมขึ้น ผึ่งให้เย็น
ปล.ปริม าณ เป็นการกะคร่าวๆ อาจไม่ต า ยตัว สามารถปรับตามความชอบแต่ละบุคคลนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 1616786 สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai