ชวนทำ ข้าวเหนียวดำเปียก หวานมันอร่อยทานเพลิน ทำง่ายไม่ยุ่งย าก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1.ข้าวเหนียว๑ำ 3/4 ถ้วยตวง

2.ข้าวเหนียวข าว 1/4 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง

4.เผืoกหั่ นชิ้ นสี่เหลี่ยมลู กเต๋านึ่งสุ ก 2 ถ้วยตวง

5.น้ำต าลทราย 1 ถ้วยตวง

6.ใบเตย 2 ใบ

ส่วนผสมน้ำราดข้าวเหนียว๑ำเปี ย กเผืoก

1.หั วกะทิ 1 ถ้วยตวง

2.เกลือป่ นหย าบ 1/2 ช้อนช า

3.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนช า

4.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เริ่มต้ นด้วยการน้ำข้าวเหนียว๑ำและข้าวเหนียวข้าวมาแ ช่ในน้ำเปล่าเป็นเวลา1 – 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับข้าวว่าเป็นข้าวเก่าหรือข้าวใหม่

2.จ ากนั้นนำหม้อใส่น้ำเปล่าขึ้นตั้งไ ฟร้ อ นน้ำเดื อ ดต ามด้วยข้าวเหนียวที่เราแช่น้ำไว้แล้วซ าวน้ำเรียบร้อยแล้ว

ลงไปต้มพร้อมใบเตยจากเม็ดข้าวบ านและสุ ก

3.เติมเผื อ กหอมนึ่ง และน้ำต าลใส่ลงไปในข้าวที่เราต้มไว้คนให้น้ำต าลละลายจนหมดจากนั้นพักไว้

4.มาเตรียมน้ำกะทิสำหรับร าดหน้าโดยผสมหั วกะทิ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้าและน้ำเปล่าคนจนเกลือละล าย

นำขึ้นตั้งไ ฟค นจนส่วนผสมข้นขึ้นยกลง

5.ตักข้าวเหนียวเปี ย กใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟร าดด้วยน้ำกะทิโ ร ยเผื อ กเป็นอันเสร็จสิ้ น

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ