แจกสูตรวิธีทำ “ไก่อบผงพะโล้” เมนูเด็ดทำง่าย กลิ่นหอมผงพะโล้ทานคู่ข้าวสายร้ อ น ๆ อร่อยมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

1.ไก่เ ล าะกระดู ก 900 – 1000 กรัม ใช้น่อง ติดสะโพก

2. ขิ งสั บ 2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วข าว 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล ทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

8. พริกไทยดำป่ น 1 ช้อนช า

9. ผงพะโล้ 1 ช้อนช า

วิธีทำ

1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันนำไก่ ลงไปหมัก ใส่กล่องปิดฝา หรือปิดพลาสติกแรป เก็บเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

หรือถ้าไม่มีเวลาหมักทิ้ง ไว้สัก 1 ชั่วโมงก็ได้

2. วอร์มเ ต าอบที่ความร้ อ น 200 องศาเซลเซียส นำไก่ ที่หมักได้ที่แล้วใส่ลงในถาดอบ น้ำหมักที่เหลือในช าม

ก็ใส่ลงไปด้วย นำไก่เข้าอบประมาณ 40 นาที

3. ออกจากเ ต าอบพักไ ก่ ไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่ นเสิร์ฟ

4. น้ำหมักที่เหลือในถาด อบนำไปตั้งไ ฟ จนเ ดื อ ด เติมแป้งข้าวโ พ ดผสมน้ำลงไป คนจนแป้งสุ ก

น้ำซอสมีความหนืด ไว้เป็นน้ำราดไก่กับข้าว

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Cockney Ann สมาชิกเว็บพันทิ ป

เรียบเรียงโดย sukjai

อ่านต่อ