Posted by วิธีทำ “ไข่ต้มต าหวาน” ฟองสวยๆ เมนูบ้านๆ แต่อร่อยเกินบรรย าย (ดูเ ค ล็ ดลั บ)
*วัตถุดิ บ
– ไข่เป็ด 6 ฟอง
– พริกขี้หนูสดหั่ น
– น้ำป ล า
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนช า
– มะนาว 1 ซี ก
– เกลือเล็กน้อย
– หอมแดงหั่ น
– ต้นหอมซ อ ยเล็กน้อย
**วิธีทำ
1. ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่
3. ใช้ไ ฟปานกลางให้ใช้วั ตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพล าสติก เหมือนภาพตัวอย่ าง)
4. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไ ฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่
5. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเ ค าะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ต าหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ
*สำหรับน้ำจิ้ม ให้ ซ อ ยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บี บน้ำมะนาว น้ำป ล า น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้ว กับเมนูธรรมดา แต่หน้าต าสุดไฮโซ “ไข่ต้มตาหวาน” พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้ อ นๆ อร่อยมากค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร. by แม่ลักษ์ Wiliawan Sudrat
เรียบเรียงโดย sukjai