Posted by วิธีทำ “ข้าวเม่าคลุกมะพร้าวอ่อน” ทำง่ายๆแค่ 10 นาที เหนียวนุ่มหอมละมุน เ คี้ ย วเพลินมาก (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
– ข้าวเม่า 100 กรัม (แบบแห้ง)
– มะพร้าวอ่อนขู ดเส้น 1 ลูก
– น้ำตาลทราย 1 ชั้นโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนช า
– น้ำร้ อ น 1/2 ถ้วยตวง
**วิธีทำข้าวเม่าคลุก
1. เลือกซื้อข้าวเม่า พย าย ามซื้อแบบแห้ง(ตามภาพ)นะคะ ลองถามแม่ค้าที่ขายดู ว่ามีข้าวเม่าแห้งที่ยังไม่ได้ใส่สีหรือใบเตย
จะได้กลิ่นหอมแบบธรรมช าติดีกว่ายิ่งถ้าได้ข้าวเม่าที่เป็นข้าวใหม่ จะหอมละมุนชื่นใจมาก
2. ต้มน้ำร้ อ น เอาไว้ผสมข้าวเม่า
3. ระหว่างรอ เราก็ ขู ดมะพร้าวอ่อน เตรียมไว้
4. นำข้าวเม่าใส่ในภาชนะผสม ค่อยๆริน เติมน้ำร้ อ นลงไป อย่ าใส่เยอะ เดี๋ยวข้าวเม่าจะแ ฉ ะ
เติมน้ำร้ อ นคนไปเรื่อยๆ ให้ข้าวเม่าดู ดน้ำ
5. เมื่อรู้สึกว่าข้าวเม่าเริ่มนิ่ม ใส่เกลือโรยให้ทั่ว แล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่เ นื้ อมะพร้าวอ่อนลงไปคนเ นื้ อมะพร้าวอ่อนกับข้าวเม่าให้เข้ากัน ระหว่างนี้กลิ่นจะหอมยั่ วใจมาก กลั้นใจไว้นะ ใกล้จะสำเร็จแล้ว
7. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายหมด
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย ได้ข้าวเม่าคลุกมะพร้าวอ่อน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ขอบคุณสูตรและภาพจาก.แม่ใบตอง
เรียบเรียงโดย sukjai