Posted by ชวนทำ “สุกี้แห้งหมู” ทำง่ายๆ ใน 5 นาที เ นื้ อหมูหมักนุ่มๆ หอม อร่อย (ดูส่วนผสม)
*วัตถุดิ บและเครื่องปรุง
ผักก าดขาว 3-4 ใบ
ผักบุ้ง 1 กำมือ
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1/2 ถ้วย คื่ นช่ าย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนช า
น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
เ นื้ อหมู หรือหมูหมัก 50-100 กร้ม
**วิธีทำสุกี้แห้ง
1.ขั้นตอนแรก เจียวกระเทียมให้พอหอมเหลืองจากนั้นใส่หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดา
และผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่ม เด้งค่ะ
2.พอหมูเริ่มสุ ก ใส่ไข่ลงไป รอจนไข่เซทตัวแล้วคนให้เข้ากับเ นื้ อหมูค่ะ
3.จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักก าดขาว ผักบุ้ง ต้นหอมตามชอบ ใช้ไ ฟ แ ร งผัดให้ผักพอสลบ
ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน
4.ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ววุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ
5.ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่ นช่ าย ปิดแ ก๊ ส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้ น ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที
หวังว่าจะถูกใจคนชอบทานสุกี้ เมนูผัก กระทะร้ อ นแบบนี้นะคะ ทำง่าย ไม่ยุ่งย า ก สามารถหมักหมู หั่ นผักต่างๆ
ใส่ทั พเพอร์เเวร์แช่ตู้เย็นพร้อมทำได้เลยค่ะ หิวเมื่อไหร่ก็เปิดตู้เย็นพร้อมเข้าครัวได้เลย ถ้าเพื่อนๆชอบลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai