Posted by สูตรบ้านๆ แต่อร่อยมาก “ไก่ย่ๅงกะทิ” สูตรไก่นุ่ม หวานหอม เ นื้ อไก่ฉ่ำๆ ทำได้เองง่ายๆ (ดูส่วนผสม)
*มาเตรียมเครื่องปรุง ~ไก่ย่ างกะทิ~
-สะโพกไก่ 2 ชิ้ น
-สามเกลอ 1-2 ชต
-ซีอิ๊วขาว 2 ชต
-น้ำตาลปี๊บ 1ชต
-เกลือ 1 ชช
-ซีอิ๊วดำ 1 ชช
-กะทิสด 3 ชต
**มาดูวิธีทำอย่ างละเอียดได้เลยค่ะ
1. แม่ผึ้งจะตำสามเกลอ (กระเทียม พริกไทยร ากผักชี) +เกลือ 1 ชช เพื่อเพิ่มรสช าติอร่อยและความหอมให้กับไก่อย่ างกะทิ
2. นำไก่ไปหมักกับเครื่องปรุง และสามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กระทิ 3-4 ชตเพื่อช่วยทำให้เ นื้ อไก่
มีรส หวาน หอม กลมกล่อม และเ นื้ อนุ่มอร่อยนำไปแช่เย็น หมักไว้ 20 นาที เครื่องปรุงจะเข้าเ นื้ อและหอมมาก
3. นำไปย่ าง อบ ในเครื่องทอดไร้น้ำมันความร้ อ น 180 เวลา 20 นาที หรือย่ างเ ต าถ่ านหอมๆ
ทาด้วยกะทิให้ทั่ว กลับด้านและนำเข้าอบอีกครั้ง ความร้ อ น 180 เวลา 20 นาที
4.พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ~ไก่ย่ างกะทิ~ หอม สุดๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้ อ นๆอร่อยที่ซูดดด
ไก่ย่ างกะทิแบบโบราณ สูตรหมักไก่ให้นุ่ม เ นื้ อไก่ฉ่ำๆ หอมอร่อย ทำง่ายมากค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai