Posted by แจกสูตร ขนมจีบไ ส้แน่นๆ เต็มคำ ทำง่าย อร่อยด้วย เมนูสร้างอาชี พ
สิ่งที่เราต้องเตรียมในการทำขนมจีบ
1.หมูบ ดละเอียด 200 กรัม
2.กุ้งสั บ 100 กรัมถ้าชอบทานก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ
3.มันหมูแข็งหั่ นเต๋าเล็ก 50 กรัมเพิ่มความนุ่มเด้ง
4.เ นื้ อปู 50 กรัม
5.น้ำมันง า 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งมันหรือแป้งข้าวโ พ ด 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยกับร ากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนช า
8.กระเทียมเจียว
9.แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ
วิธีการทำ
1.ขั้นตอนแรกให้คุณเริ่มต้นด้วยการผสมทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นหมูบ ด กุ้ง มันหมู เ นื้ อปู เห็ดหอม น้ำมันง า
กระเทียมพริกไทยโขลก แป้งมันทำการผสมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวไปในข้างต้นให้เข้ากันเป็นเ นื้ อเดียวกัน
2.จากน้ันก็ทำการนวดจนกระทั่งส่วนผสมเกิดความเหนียว ก็เป็นอันว่าเราได้ไ ส้สำหรับการทำขนมจีบแล้ว
3.หลังจากนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำมาห่อ โดยใช้เวลาแช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมนั้นอยู่ตัว
4.จากนั้นให้นำหมูที่หมักไว้เรียบร้อยแล้ว มาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว และทำการตกแต่งด้วยเ นื้ อปูด้านบน
ขั้นตอนนี้ก็อยู่ที่ฝีมือของแต่ละคนแล้วค่ะ ว่าจะห่อออกมาสวยงามแค่ไหน แต่จริงๆแล้วจะห่อแบบไหนก็ทานได้อร่อยเหมือนกัน
5.ขั้นตอนต่อมาหลังจากนั้นให้นำขนมจีบที่ห่อไว้เรียบร้อยแล้วไปทำการนึ่ง โดยเลือกใช้ไ ฟ แ ร งในการนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุ ก
6.หลังจากที่ขนมจีบนึ่งจนสุ กแล้วให้คุณจัดเตรียมใส่จาน โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
สามารถรับประทานคู่กับซอสพริก หรือซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ตามใจชอบ
เรียบเรียงโดย sukjai