Posted by วิธีทำ วุ้นมะพร้าวอ่อนหวาน สูตรนี้ที่ขายดีแช่เย็นทานอร่อยสดชื่น
ส่วนประกอบ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับเมนูวุ้นในลูกมะพร้าว
มะพร้าวน้ำ ห อ ม 6 ลูก
ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 12 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนช า
วิธีทำ
-เลือกมะพร้าวอ่อนได้ที่ป อ กให้สวยงาม แช่น้ำซึ่งผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อไม่ให้เป ลื อ กมะพร้าวดำ
-ตั ดก้นมะพร้าว ซึ่งอาจจะ ตั ดแบบขาดจากกันหรือให้ติดลูกอยู่ก็ได้ เทน้ำออกใส่หม้อไว้ และขู ดมะพร้าวออก
ระวังอย่ าให้โดนกะลามะพร้าว จะทำให้สีไม่สวย แล้วแบ่งใส่ทุกลูกเท่า ๆ กัน
-ก ร อ งน้ำมะพร้าวให้สะอาด ใส่หม้อตั้งไ ฟ เ คี่ ยว ให้เ ดื อ ด
-เติมผงวุ้น น้ำตาลทราย ลงไปคนให้เข้ากัน
-ตักน้ำวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ หรืออาจใช้ เ นื้ อมะพร้าวโรยปิดหน้าบ้างก็ได้ ทิ้งไว้ 30 นาที จะเริ่มแข็ง
-เมื่อวุ้นแข็งนำใส่ถุงเย็น นำไปแช่ตู้เย็น
