Posted by วิธีทำ ขนมเทียนแป้งผสมฟั กทอง สูตรนี้ทานแล้วได้ประโยชน์มาก
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1000 กรัม
ฟั กทองนึ่งบ ด 800 กรัม
น้ำเปล่า หรือกะทิ 200 กรัม
เกลือ 2 ช้อนช า
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
น้ำมั น พื ช
ใบตอง
ส่วนผสมไ ส้หวาน
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เตรียมไ ส้หวาน
-นำน้ำตาลปี๊บและน้ำเปล่าใส่ภาชนะตั้งไ ฟ เ คี่ ย วจนแ ต กฟอง ใช้ไ ฟปานกลาง
-ใส่มะพร้าวทึ นทึ กลงไปเ คี่ ย วด้วย จนเหนียว และแห้งที่จะปั้นได้ ประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้
วิธีทำ
-นำฟั กทองมาทำสะอาด ปอกเปลือกแล้ว หั่ น เป็นชิ้ นเล็กๆ นึ่งจนสุ กนิ่ม หลังจากนั้นบ ดให้ละเอียด
-นำฟั ก ทอง แป้ง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำแล้วผสมให้เนียนเข้ากันดี จนแป้งไม่ติดมือ
-นำใบตองมาเช็ดทำความสะอาด แล้วใช้ป ากช ามวางแล้วทำเป็นรูปวงกลม
-ปั้นแป้งเป็นลูกกลม แล้วกดแผ่ให้แบนๆ แล้วใส่ ใ ส้ แล้วใช้แป้งห่อใ ส้ ให้มิ ด หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในถ้วยน้ำ มั น
-นำน้ำ มันทาให้ทั่วใบตอง แล้วนำแป้งวางบนใบตอง ห่อเป็นกรวยรูปขนมเทียน
-นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุ ก
เ ค ล็ ด ลั บน่ารู้
ควรนำใบตองไปต ากแดดเพื่อไม่ให้ใบตองแ ตก ตอนห่อ และใช้น้ำมั นพืชทาใบตองเล็กน้อยก่อนห่อ เพื่อที่ขนมจะได้ไม่ติดใบ