Posted by แบ่งปันเ ค ล็ ดลั บ “ทอดไข่ดาว” ให้สวยน่ากิน พร้อมสูตรทำพริกน้ำป ล ารสเด็ด อร่อยฟินมากๆ
*วิธีการทอดไข่ดาวให้อร่อย
ไข่ดาวแบบไทยๆ ไข่ขาวต้องกรอบไข่แดงเป็นย างมะตูมมมม..จะทอดไข่ให้สวยไข่ต้องสด..ทอดลงในน้ำมันร้ อ นๆ
จากนั้นห รี่ ไ ฟลงเล็กน้อย ค่อยๆตักน้ำมันราดลงบนไข่แดงแบบเร็วๆเพื่อให้ไข่ขาวสุ กแบบที่เราต้องการ
ส่วนไข่แดงก็เป็นย างมะตูม พร้อมเสริฟกินกับข้าวสวยร้ อ นๆและพริกน้ำป ล าสูตรเด็ด
*วิธีการต้มไข่ย างมะตูม
ใช้ไข่เป็ด จับเวลาต้ม 9.30 นาที อย ากให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง แบบนี้ ให้คนไข่ 4 นาทีแรก จากนั้นต้มต่ออีก 5 นาที
ปิดไ ฟ ทิ้งไว้ในหม้ออีก 30 วินาที ตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้ไข่เย็นก่อนแล้วค่อยป อ กเปลือกจะได้ไข่สวยๆ
แบบไข่ต้มย างมะตูมกินกับพริกน้ำป ล า
*วิธีทำ พริกน้ำป ล า
1. แช่พริกซ อ ยในน้ำมะนาวประมาณ5นาที(พริกจะไม่ดำ)
2. ใส่น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง และน้ำป ล า คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้ 3 รสตามชอบ เป็นเสร็จเรียบร้อยค่ะ
ขอบคุณข้อมูล Maekwansri