Posted by วิธีทำ ยำหมูยอใส่หมูสั บ ทีเด็ดปรุงน้ำราดเข้มข้นรสจัดจ้าน
เครื่องปรุงยำหมูยอ
หมูยอ 500 กรัม 1 แท่ง
หมูเด้ง200 กรัม หรือ หมูบ ด200กรัม
ห อ มหั วใหญ่ซ อ ยหย า บ 1 1/2 หั ว
ขึ้นช่ าย 5 ต้นตั ดเป็นท่ อ นๆๆ
มะเขือเทศหั่ นเ สี้ ย ว 1 ลูก
ต้นห อ ม 5 ต้นตั ดเป็นท่ อ นๆๆ
พริก 15 เม็ด
กระเที ย มแกะเปลื อ ก 6 กลีบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเที ย มด อ ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำป ล า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำหมูยอ
-หั่ น หมูยอ เป็นชิ้ นๆ นำหมูบ ดหรือหมูเด้ง มาล ว กให้สุ กและพักไว้
-ทำน้ำยำ โดยพริกกระเที ย ม น้ำกระเที ย ม ด อ งใส่โ ถ ปั่น ปรุงรสด้วย น้ำปล าน้ำตาลน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
-ตักน้ำยำใส่ภาชนะค ลุ กเ ค ล้ าให้เข้ากับหมูยอและหมูบ ดหรือหมูเด้ง
-ใส่ห อ มใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นช่ าย แล้วชิมรสตามต้องการตักใส่จาน เสิร์ฟ