Posted by อาหารทะเล กุ้งเก็บไว้นานเป็นปีๆ เ นื้ อเ ด้ งสดใหม่ ไม่เปลี่ยน
การเก็บอาหารเพื่อที่จะเก็บไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น หรือการแปรรูปอาหารให้อยู่ได้นาน โดยที่ไม่เ สี ย และผลลั พธ์ที่ได้จากการถนอม
อาหารนั้น จะทำให้ช่วยยืด อายุของอาหารให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงอาหาร ทั้งในด้านสี กลิ่น รสช าติ
เ นื้ อสัมผัส และยังคงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเอาไว้ การถนอมอาหาร ซึ่งได้เป็นกระบวนการของการแปรรูปด้วยวิธีหลายอย่ าง
ซึ่งได้แก่วิธีการ ด อ ง การแช่อิ่ม การห มั ก การต ากแห้ง การเชื่อม เป็นต้น
ในวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเก็บกุ้ง ที่จะเก็บเอาไว้ได้นานได้มากยิ่งขึ้น อยู่ได้นานเป็นปี จะยังคงความสดใหม่
เ นื้ อเด้ง เ นื้ ออร่อยได้เหมือนเดิม ซึ่งในหลายๆครั้งนั้นที่พ่อบ้าน แม่บ้านออกไปจ่ายตลาดสด เจอกุ้งตัวใหญ่ๆ
ที่แม่ค้าลดราคา ทำให้ในบางทีนั้นก็เผลอซื้อติดไม้ติดมือกันมามากมาย เมื่อนำมาประกอบอาหารทำไม่หมด
ก็เหลือเอาไว้ในตู้เย็น จะนำมาทำอาหารในมื้อถัดไปกุ้งก็ไม่สดใหม่ แล้วเ นื้อ เ ล ะ ทำให้นำมาทานแล้วไม่อร่อย
ต้องทิ้ งให้เ สี ยด ายของปั ญหาต่างๆเหล่านั้นจะหมดไปได้ หากเรารู้เ ค ล็ ดลั บวิธีการเก็บอย่ างถูกต้อง
ที่จะช่วยยืดอายุได้นานมากยิ่งขึ้น จะเก็บกุ้งเอาไว้ได้นานเป็นปีเลย เราได้นำเทคนิคดีๆมาฝากกัน กุ้งที่ซื้อมาก็จะไม่เ น่ า
ไม่เ สี ย อยู่ได้นาน จะมีวิธีอย่ างไรนั้นตามมาชมกันเลย
วิธีก็ง่ายมากๆเลย ตามมาดูกัน
วิธีแรกเลย ก็คือ เตรียมขวดน้ำพล าสติ กที่ไม่ได้ใช้แล้ว ไม่ต้องขวดใหญ่มาก เช็ดล้างทำความสะอาด
วางคว่ำเอาไว้ให้แห้งดี เตรียมกุ้งที่เหลือจากการประกอบอาหารกุ้งที่เราจะจัดเก็บนั้น ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
จากนั้นให้เราใส่ลงไปในขวดน้ำที่ได้ล้างเอาไว้ใส่ลงไปทีละตัว ใส่ไปไม่ต้องเต็มขวดมากไม่ต้องแน่นจนเกินไป
จากนั้นเติมน้ำเปล่าสะอาดเทลงไปในขวดให้เต็มขวด ปิดฝ าให้สนิท แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นที่ต้องแช่แข็ง
เมื่อจะนำกุ้งออกมาทำอาหารนั้น ให้ออกมาทั้งขวด แล้วนำมาละลายน้ำแข็งให้เรียบร้อย หยิบกุ้งออกมาในจำนวนปริมาณ
ที่เราต้องการจะทำอาหาร กุ้งที่เหลือให้นำไปแช่ในช่องฟรีชไว้เหมือนเดิม กุ้งที่ได้นั้นก็จะยังคงความสดใหม่ เ นื้ อเ ด้ ง เ นื้ ออร่อย
ไม่มีกลิ่นและไม่เ น่ าเ สี ย
อาหารทะเลอย่ างกุ้งนั้นเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบในการทาน นิยมนำมาทำได้ในหลากหลายเมนูด้วยกัน ด้วยเทคนิคง่ายๆ
ในวันนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยเก็บกุ้งเอาไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น ถนอมกุ้งให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น โดยที่จะยังคงความสดใหม่ของเ นื้อ กุ้งเอาไว้อยู่
ไม่ต้องนำไปทิ้ งให้เ สี ยด ายของ
ให้ถูกวิธีก็จะได้กุ้งที่มีความอร่อยเหมือนกับเพิ่งซื้อมาจากตลาดสดมาใหม่ๆ