Posted by เก็บเอาไว้ สูตรไข่พะโล้ ให้อร่อยสำหรับ ไว้ขายข้าวแกง
สิ่งที่ต้องเตรียม
– ไข่เป็ด 20 ฟอง
– หมูสามชั้น 1 กก.
– กะเทียม 1 กำมือ
– ร ากผักชี 3 ร าก
– ผักชี 3 ต้น
– พริกไท ย พอหยิบมือ
– น้ำตาลทราย 1/2 กก.
– เกลือ 1 ช้อนแกง
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนแกง
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนแกง
– ผงพะโล้ 1 ซอง
วิธีการทำ
1 ทำการหั่ นหมูสามชั้นชิ้ นพอดีคำ ทำการโ ข ลก กะเทียม ร ากผักชี และพริกไท ยให้เข้ากันพัก
2 ตั้งกะทะโดยใช้ไ ฟปานกลาง แล้วใส่น้ำต าลทรายลงไป ทำการเ คี่ ยว น้ำตาลทรายให้ละลายจนหมด
สามารถสังเ ก ตุได้จากการมองเห็นสีเป็นน้ำตาลเป็นใช้ได้
3 จากนั้นนำกระเทียม ร ากผักชี และพริกไทยที่โ ข ล กเตรียมไว้ลงไปผัดในน้ำตาลทำการผัดให้หอม
4 จากนั้นให้รีบนำน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1 ลิ ตร แล้วทำการเร่งไ ฟให้ร้ อ นเพื่อที่จะให้น้ำเ ดื อ ด
5 เมื่อน้ำเ ดื อ ดให้ใส่หมูสามชั้นที่หั่ นเตรียมไว้ แล้วตามด้วย เกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ผงพะโล้ และไข่เป็ดลงไป ทำการตุ๋ นให้สุ ก
6 เมื่อสุ กแล้ว ให้โ ร ยหน้าด้วยฝักชี เป็นอันเสร็จ
เพียงแค่นี้วิธีการทำก็หมดลงไปแล้ว ง่ายมากๆเลย ขอให้อร่อยกับการทานจ้า
ที่มา kubkhao