Posted by แจกสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ยั่ วๆ นัวลิ้ น ใครกินก็ติดใจ (สู ตรไม่ใส่ผงชูรส)
วัตถุดิ บและส่วนผสม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำป ล า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคั่ ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซ อ ย 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
1.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำป ล า น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาวเพิ่มความหอม คนให้เข้ากัน
2.จากนั้นใส่พริกป่นที่คั่ วเอง จะหอมมากๆ เลยค่ะ ตามด้วยหอมแดงซ อ ย ผักชีฝรั่งซ อ ย หรือเพื่อนๆ
จะใช่ต้นหอมก็ได้ ตามใจชอบ ขั้นตอนสุดท้ายจะโ ร ยผงข้าวคั่ วที่เราทำเอง ซึ่งเป็นสู ตรที่หอมและนัวมาก
โดยไม่ต้องใส่ผงชูรสเพิ่มเลยค่ะ แนะนำว่าถ้าใส่เยอะเกินไปข้าวคั่ วจะไปดูน้ำจิ้มแจ่วจนแห้ง ให้ค่อยๆ
ใส่ทีละนิดดูความเข้มข้นว่าชอบที่ระดั บไหนนะคะ
เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้น้ำจิ้มแจ่วสู ตรเด็ดไว้กินกับ คอหมูย่ าง ไก่ย่ าง ไ ส่ย่ าง แล้วล่ะค่ะ ถ้าอย ากทำขายหรือทำปริมาณเยอะๆ
ให้ลองเทียบอัต ร าส่วนดูนะคะ จากช้อนโต๊ะ อาจจะเปลี่ยนเป็น 1 ถ้วยก็ได้ค่ะ