Posted by แจกสูตรทำ “กระเพราปลาหมึกยัดใส้หมูเด้ง” หมึกตัวโตๆยัดไส้แน่นๆผัดกับใบกระเพราหอมๆคือฟินสุดๆ
ส่วนประกอบ
ปลาหมึก
หมูเด้ง
กระเพรา
พริกแห้ง
กระเทียม
ขั้นตอนทำ
1.ล้างปลาหมึกให้สะอาดด้วยเกลือ 2 รอบ
2.พักปลาหมึกไว้ในตะแกรง นำหมูเด้งยัดใส้ปลาหมึกค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดนำหมึกที่ยัดใส้แล้วลวกในน้ำเดือด พอสุกตักพักไว้รอผัดค่ะ
3.โครกกระเทียมกับพริกแห้ง หยาบพอประมาณ
4.เด็ดใบกระเพราแช่น้้ำ ล้างให้สะอาด
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกกระเทียมลงผัด ใส่ปลาหมึกที่ลวกแล้วลวผัด ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล แล้วแต่เราชอบรสใหนนะคะ เค็มออกหวานนิดๆ
6.ใส่ใบกระเพรา ผัดพลิกไปมา ปิดแก๊ส ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ^^