แจกสูตรทำ “แกงไก่หน่อไม้ดอง” หน่อไม้อ่อนๆเลือดไก่เน้นๆ กะทิเข้มข้น อร่อยดีงาม ฝุดๆ

วัตถุดิบ

พริกแกงเผ็ด 150 กรัม

หัวกะทิอร่อยดี 500 มิลลิลิตร

อกไก่ 250 กรัม

หน่อไม้ดอง 400 กรัม

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

เกลือ

เลือดไก่หั่น 2 ก้อน

ตับไก่ลวก 150 กรัม

ใบโหระพา 1 ถ้วย

พริกแดงหั่น 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะผัดพริกแกงเผ็ดใส่กระทิทีละน้อยจนพริกแกงเนื้อฟูเป็นขี้โล้

2.ใส่เนื้อไก่และหน่อไม้ดองลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล

3.ใส่กะทิที่เหลือทั้งหมดลงไปตามด้วยน้ำเปล่า ใส่เกลือนิดหน่อย

4.ใส่เลือดไก่หั่น ตับไก่ลวก ใบโหระพา และพริกแดง ต้มจนเดือดอีกครั้งพร้อมเสริฟ

อ่านต่อ