Posted by เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน “ผัดคะน้าน้ำมันหอย” สูตรนี้อร่อยเด็ด ไม่แพ้ร้านดัง อร่อยลงตัวมากๆ
ส่วนผสม
คะน้าฮ่องกง
กระเทียมเจียว
มีเพียงแค่สองอย่างก็เพียงพอแล้วค่ะ
ขั้นตอนการทำ
ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกก้านแข็งออกสักหน่อย เสร็จแล้วตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดจัดใส่คะน้าฮ่องกงลงไปลวก
เตรียมน้ำแข็งใส่กาละมังรอไว้เมื่อได้ความสุกตามที่ต้องการก็ให้เรานำขึ้นน็อคในน้ำเย็นจัดทันที
พอคลายความร้อนก็นำขึ้นใส่จาน
ละลายแป้งข้าวโพด
ตั้งกะทะยังไม่ต้องเปิดไฟใส่น้ำตาลทราย น้ำมันหอยและซีอิ้วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วค่อยเปิดไฟ
ละลายเข้ากันดีแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป ดูให้เหนียวตามต้องการไม่ต้องข้นมาก
นำน้ำซอสราดไปบนคะน้าที่เราลวกเตรียมไว้
โรยด้วยกระเทียมเจียว เสร็จเรียบร้อย
เป็นอย่างไรบ้างคะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ใครๆก็ทำได้ สามารถเลือกความสุกของผักได้ตามชอบเลยค่ะ กินแบบไม่ต้องใส่หมู ประหยัดแล้วก็อร่อยมากด้วย
ขอบคุณสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข2103716 เว็บพันทิปดอทคอม