Posted by แจกสูตรทำ “แกงไก่หน่อไม้ดอง” แกงเผ็ดสีสวย ทำกินเองเครื่องแน่นจัดเต็ม หอมอร่อยเข้มข้น
ส่วนผสม
– กะทิ
– เนื้อสะโพกไก่
– เลือดไก่
– พริกแกง
– หน่อไม้ดอง
– พริกชี้ฟ้าแดง
– โหระพา
– น้ำปลา
– น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย
– เกลือ
ขั้นตอน
1. นำกะทิลงหม้อ
2. จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดในกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย เกลือ เทกะทิลงไปนิดหน่อย
3. พอกะทิในหม้อเริ่มเดือดแล้ว นำพริกแกงและไก่ ที่ผัด เทลงไปในหม้อกะทิ
4. เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ปรุงรสให้เข้มข้นอีกครั้งก็ได้ค๊ะ
5. พอเริ่มเดือดแล้ว นำหน่อไม้ดองลงหม้อ จากนั้นใส่เลือดไก่ ลงไป
6. ตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดง โหระพา ปิดเตา ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆค๊ะ