แจกสูตรทำ “ผัดหมี่สีชมพู” เมนูเส้นสีสดใส เอาใจคนรักเส้น อร่อย ทำง่ายๆ ฟินได้ทั้งบ้าน

ส่วนผสม

หมี่ไวไว 1 ห่อ

หอมแดงตำหยาบ 3 หัว

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

เต้าหู้ปลา 6 ก้อน หั่นเต๋า

ต้นหอม/ถั่วงอก ตามชอบ

ซอสแดง 3 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

1. 1

   แช่เส้นหมี่ 3 นาที ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2. 2

   นำเต้าหู้ปลาไปทอดจนได้สีสวยงาม นำไข่ไปทอด จนสุก ม้วนๆ แล้วหั่นฝอยๆ

   
3. 3

   ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่หอมลงไปเจียว นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า พอเดือดนำเส้นหมี่ที่แช่น้ำใส่ลงไปผัดจนสุก

   
4. 4

   พอหมี่เริ่มสุกก็ใส่ผักลงไป ผัดพอผักสลบ

   
5. 5

   ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยไข่และเต้าหู้ พร้อมเสิร์ฟ

   

   

   ภาพและสูตร bywiliawan

อ่านต่อ