ชวนทำ “กระดูกหมูทอด” เมนูนี้ทอดเท่าไหร่ไม่เคยพอ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวยก็อร่อย

ส่วนผสม

กระดูกหมู 1 กิโล

ผงหมักรสหมู 1 1/2 ช้อน

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี 2 ราก

กระเทียมจีน 2-3 กลีบ

พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 .โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยพักไว้ นำส่วนผสมของเครื่องปรุง ใส่ในอ่างผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน

แล้วใส่สามเกลอ(รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย) ลงไปคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2.ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไปในเครื่องป คลุกเค้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 คืน หรือ 30 นาที (ส่วนตัวหมัก 1 คืนค่ะ)
กระดูกหมูอ่อนทอด วิธีทำสูตร 2 รูป

ขั้นตอนที่ 3.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ จึงนำหมูลงทอด ทอดด้วยไฟกลาง เวลาทอดคอยคนหมูอยู่เรื่อยๆ เพราะจะทำให้สุกเหลืองทั่วกัน

ขั้นตอนที่ 4.สักเกตุ ว่าสุกเหลืองทั่วกันแล้ว ตักพักใหเสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดจานเสริฟได้เลยค่ะ

อ่านต่อ