Posted by แจกสูตรทำ “ต้มยำขาหมู” เมนูรสจัดจ้าน เนื้อนุ่มๆเปื่อยๆละลายในปากเคี้ยวกรุบๆแซ่บมาก
++ส่วนผสมที่ต้องเตรียม++
-ขาหมู 600 กรัม
-ข่าซอย 20 กรัม
-ตะไคร้ซอย 35 กรัม
-หอมแดง 3 หัว
-ใบมะกรูด 5 ใบ
-มะเขือเทศ 1 ลูก
-ต้นหอม+ผักชี
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-ซุปก้อนหมู 1 ก้อน
-พริกจินดาสด 10 เม็ด
-พริกจินดาแห้งคั่ว 8 เม็ด
-น้ำมะนาว
-น้ำปลา
-น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
++วิธีทำ++
– เปิดเตาต้มน้ำ ใส่ซุปก้อนหมู
– ต้มขาหมูในน้ำเดือด ช้อนฟองทิ้ง(ต้มจนเปื่อย)
– ใส่ข่า ตะไคร้ น้ำมะขามเปียก
– เมื่อขาหมูเปื่อย ใส่ หอมแดง มะเขือเทศ เบาไฟ
– ใส่พริกสด พริกแห้งตำ
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวตามชอบ
– โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่ง
wiliawan