แจกสูตรทำ “สปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากุ้ง” เมนูเส้นนุ่มๆกุ้งตัวโตๆซอสครีมฉ่ำๆอร่อยฟินมาก

++ส่วนผสมสำหรับสปาเก็ตตี้++

-เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม

-กุ้งสด 200 กรัม (ปอกเปลือกและผ่าหลัง)

-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมสับ 2 กลีบ

-เกลือ และพริกไทย สำหรับปรุงรส

++สำหรับซอสคาโบนาร่า++

-ไข่แดง 3 ฟอง

-ครีม 1/4 ถ้วย (ถ้าต้องการความครีมมี่มากขึ้น)

-ชีสมอสซาเรลล่าขูดหรือพาร์เมซาน 1/2 ถ้วย

-เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ

#วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากุ้ง

1.ตั้งน้ำเดือดในหม้อ ใส่เกลือลงไปแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มตามเวลาที่ระบุบนแพ็กเกจ (ประมาณ 8-10 นาที) จนเส้นนุ่ม เมื่อเส้นสุกแล้ว ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้

2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม แล้วใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งสุก (ประมาณ 2-3 นาที) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วพักกุ้งไว้ในจาน

3.ในชามผสม ไข่แดง 3 ฟองใส่ลงไป แล้วตีผสมกับครีม (ถ้าใช้) และชีสขูดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามชอบ

4.เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่ใช้ผัดกุ้ง (หรือใช้กระทะใหญ่ที่ไม่มีไฟแล้ว)

5.เทซอสไข่และครีมลงไปในเส้น รวนให้เข้ากันจนซอสเคลือบเส้น (ระวังอย่าให้ซอสไข่สุกเกินไป เพราะจะกลายเป็นไข่คน) ใส่กุ้งที่ผัดแล้วลงไปผสมจนเข้ากันดี

6.เสิร์ฟสปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากุ้งร้อน ๆ โรยชีสเพิ่มเติมและพริกไทยดำตามชอบ

อ่านต่อ