แจกสูตรทำ “น้ำพริกกะปิ” น้ำพริกไทนสีสวย หอมอร่อยเผ็ดแซ่บ กินกับมะเขือชุบไข่ทอดอร่อยมาก

📍วัตถุดิบ:

• กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ (เผาไฟพอหอม)

• พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด (สีแดง+เขียว)

• กระเทียมไทย 5 กลีบ

• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ

• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ (ชอบเปรี้ยวเพิ่มได้)

• น้ำปลา 1-2 ช้อนชา (ให้ชิมก่อนถ้ากะปิเค็มแล้วก็ไม่

ต้องใส่น้ำปลา)

• มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ (ตำพอแตก)

• น้ำต้มสุกเล็กน้อย (ปรับความข้นบางตามชอบ)

⸻
📍วิธีทำ:

1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้พอหยาบ

2. ใส่กะปิลงไป โขลกให้เข้ากัน

3. เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

4. ใส่มะเขือพวงตำพอแตก แล้วเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย คนให้ละลายดี

5. ชิมรสตามชอบ (เผ็ด-เปรี้ยว-หวาน-เค็ม ครบรส)

⸻
แนะนำ:

เสิร์ฟกับมะเขือชุบไข่ทอด (มะเขือยาวหั่นแว่น ชุบไข่เจียวลงทอด) แกล้มด้วยผักลวก ไข่ต้ม หรือปลาทูทอดก็เลิศ!
เพื่อนก็ลองนำไปทานกันดูนะครับ บอกเลยอร่อยแซ่บมากๆ😋🥵👍

อ่านต่อ