แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะทอด” แป้งบาง กรอบนอกนุ่มในไส้แน่นๆอร่อยทำง่าย

☂️วัตถุดิบ “ปอเปี๊ยะทอด”

แครอทซอย 100 กรัม

กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม

วุ้นเว้นสด 120 กรัม

หมูสับ 200 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ½ ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งเปาะเปี๊ยะ 30 แผ่น

แป้งเปียก (สำหรับห่อปอเปี๊ยะ)

☂️วิธีทำ

1 : ผัดไส้
ผัดกระเทียมให้สุกหอม ตามด้วยผัดหมูสับจนสุก จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอทและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

2 : ห่อ
ห่อเปาะเปี๊ยะโดยการวางด้านมุมแหลมเข้าหาตัว ตักไส้วางแล้วห่อตามความยาว พับขอบด้านข้างเก็บ ทาแป้งเปียกตรงปลายแหลมอีกฝั่ง แล้วห่อไปจนสุดทางให้แผ่นแป้งประกบกันสนิท

3 : ทอด
นำเปาะเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงทอด จนได้สีออกน้ำตาลทอง แล้วจึงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

อ่านต่อ