Posted by แจกสูตรทำ “ตำกล้วย” เป็นเมนูทานเล่นๆตอนเหนื่อยล้าและเวลาเบื่ออาหาร
ส่วนผสม
กล้วยตานี5ลูก
มะนาว2ลูก
พริกแห้ง2-3 เมล็ด
ตะไคร้1ต้น
มะยม10ลูก
ปลาร้า2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
ผงชูรส1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
ใบมะนาว4-5ใบ
วิธีทำ
1.นำพริกแห้งมาโขรกกับตะไคร้ซอยให้ละเอียด
2.นำกล้วยตานีหั่นฝานบางๆลงในครกแล้วตำหยาบๆ
3.เมื่อตำกล้วยแล้วให้นำมะยมลงไปตำให้แตกพอเหมาะแล้วตำให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรสนิดหน่อย แล้วนำมะนาวหั่นเป็นเสี้ยวลงในครก
5.จากนั้นตำให้เข้ากันแล้วปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
เคล็ดลับ: ควรกินกับใบมะนาวจะชูรสชาติยิ่งขึ้น