Posted by แจกสูตรทำ “มะระผัดไข่” เมนูอร่อยรสกลมกล่อม ทำทานง่ายถูกใจแน่นอน
#เครื่องปรุง
-มะระ 1 ลูก หั่น และล้างน้ำเปล่าที่ผสมน้ำส้มสายชู เพื่อให้สีสวยงามและกรอบ ล้างด้วยน้ำเกลืออีกรอบ เพื่อลดความขม
-ไข่ไก่ 2 ฟอง (เพื่อความนุ่ม)
-ไข่เป็ด 1 ฟอง (เพื่อสีสันสวยงาม)
-น้ำปลา
-น้ำตาลทราย
#วิธีทำ
-ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันหมู พอร้อนใส่กระเทียมสับผัดจนหอมเหลือง
-ตอกไข่ใส่ ยีให้เข้ากัน ผัดให้ไข่เซ็ตตัวเขี่ยไว้ข้างกระทะ
-ใส่มะระลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย นำไข่ที่เขี่ยไว้ลงมา กลบ ผัดให้เข้าด้วยไฟแรง