แจกสูตรทำ “หมกหัวปลีใส่ไก่” สูตรบ้านๆ แต่อร่อยมาก ข้าวเหนียวหมดกระติ๊บไม่รู้ตัว

+++ส่วนผสมหมกหัวปลีใส่ไก่+++
1.หัวปลี 1 หัว
2.เนื้อสันในไก่ ตับไก่ 1 ถ้วย
3.ไข่ 1 ฟอง
4.หอมแดง ตะไคร้ พริกสด
5.ใบแมงลัก
6.ใบมะกรูด
7.น้ำปลาร้า
8.ข้าวเบือ (ข้าวสารเหนียวแช่น้ำ 2 ชม. แล้วนำมาโขลกไม่ต้องละเอียดมาก)
9.ใบตอง ไม้กลัด

#วิธีทำหมกหัวปลีใส่ไก่

1. หั่นหัวปลีเป็นชิ้นเล็ก แช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู 10 นาที(เพื่อไม่ให้ดำ) แล้วล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ)

2.โขลก ตะไคร้ พริก หอมแดง พอหยาบๆ ใส่ไข่ เนื้อไก่ ตับไก่ ข้าวเบือ น้ำปลาร้า ใบแมงลัก ใบมะกรูดฉีกและหัวปลี คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

3.นำส่วนผสมห่อใส่ใบตอง แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือด 20-25 นาที

อ่านต่อ