Posted by แจกสูตรทำ “ปลากริมเผือก” อร่อยๆแป้งนุ่มๆหวานมันกลมกล่อม ทำทานง่าย
ส่วนผสม
เผือกนึ่งสุก 200 กรัม
แป้งมัน 200 กรัม
หัวกะทิ 275 กรัม
น้ำตาลทราย 65 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำเผือกผสมกับแป้งมันให้เข้ากัน เติมน้ำได้หากแป้งแห้งไป
2.เมื่อนวดแป้งเข้ากันดีแล้วนำมาตัดแบ่งเป็นเส้น
3.ตั้งน้ำให้เดือด นำแป้งที่ตัดเป็นเส้นไปลวก พอแป้งสุกจะลอยตัวขึ้น ตักขึ้นแช่น้ำเย็นพักไว้
4.นำกะทิ ขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลและเกลือ พอเริ่มเดือดใส่แป้งที่ลวกไว้ลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงพร้อมเสิร์ฟ