แจกสูตรทำ “แกงคั่วซี่โครงหมู” เมนูอร่อยเข้มข้น ทำง่ายแต่อร่อยมากๆทานเพลินสุดๆ

ส่วนผสมที่ใช้

1.หมูสามชั้น 600 กรัม
2.ซี่โครงหมู 700 กรัม
3.พริกแกงคั่วใต้ 100 กรัม
4.กะปิ 50 กรัม
5.เกลือครึ่งช้อนชา
6.ผงปรุงซุป 1 ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8.ใบมะกรูด 5 ใบ
9.กะทิกล่อง 100 ml.
10.น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

– ต้มน้ำเปล่า 800 ml. ใส่ ผงปรุงซุป ใส่เกลือ

– พอน้ำเริ่มร้อน นำซี่โครงหมูลงต้ม พอเกิดฟอง ตักออก
แล้วใส่พริกแกง กับกะปิ ต้ม 30 นาที

– ต้มไปครบ 30 นาที เติ่มน้ำ 200 ml. แล้วรอให้น้ำเดือด

– ใส่หมูสามชั้น รอให้หมูสุก ชิม ปรุง ใส่น้ำตาลทราย

– หลังใส่หมูสามชั้น 20 นาที พี่บ่าวใส่กะทิ 100 ml. (จะไม่ใส่ก็ได้)

– จากนั้นใส่ใบมะกรูด กดพอจมน้ำ ก็ปิดไฟได้ แค่นี้เองครับ

อ่านต่อ