แจกสูตรทำ “เมี่ยงคำ” เมนูอร่อย ประโยชน์เยอะ ล้อมวงกันห่อคนละคำสิบคำแบบฟินๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
ข่า ตะไคร้ 100 กรัม
ขิง หอมแดง 50 กรัม
กะปิย่าง 2 ชต
ถั่วลิสงคั่วบด 3 ชต
มะพร้าวคั่วบด 2 ชต
กุ้งแห้งป่น 2 ชต
น้ำเปล่า 1 ถต

1. 1

   ข่า ขิง ตะไคร้ หอมแดง คั่วให้หอมแล้วตำละเอียด..ตำกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว ให้ละเอียดพักไว้..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำนิดหน่อย ใส่น้ำตาลมะพร้าวพอเดือด แล้วใส่กะปิย่าง และเครื่องสมุนไพรลงไปเคี่ยวให้หอม.. ชิมรสให้หวานนำ เค็มจากกะปิ แค่นี้ก็เสร็จแล้วพร้อม (ถ้ากะปิไม่เค็มปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ได้ค่ะ)

   
2. 2

   เตรียมเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ใบชะพลู ใบทองหลาง กลีบบัวหลวง ขิง มะนาว หอมแดง พริกขี้หนูสวน กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวคั่ว

   
3. 3

   ห่อใบชะพลู/ใบทองหลาง/ใบคะน้า หรือกลีบบัวหลวง.. ใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ ราดน้ำเมี่ยงคำ.. อร่อยเด็ดหลายคำได้เลยค่ะ