แจกสูตรทำ “ห่อหมกปลากราย” เมนูอาหารไทยเด็ดถึงเครื่อง เนื้อนุ่มหอมพริกแกง (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบ

เนื้อปลากราย 500 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กะหล่ำซอย 40 กรัม
ใบโหระพา 30 กรัม
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 250 มิลลิลิตร
ใบมะกรูดซอย ตามชอบ
พริกแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี

STEP 2 : ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก

STEP 3 :ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ

อ่านต่อ