แจกสูตรทำ “หมูปิ้ง” สูตรนี้นุ๊มนุ่ม ทานกับข้าวสวยก็อร่อย กับข้าวเหนียวก็ดีงาม ทานเพียวๆก็ฟิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

เนื้อหมูสันนอก1 กิโลกรัม
อร่อยชัวร์1/2 ถ้วย
น้ำมันหอย1/2 ถ้วย
นมสด1 ถ้วย
รากผักชี2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บน้ำตาลปิ้บ 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
แป้งมัน1/4 ถ้วย
ผักชี1 ต้น

วิธีทำ
1.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีในครกให้ละเอียด

2.ผสม เอารากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ลงไป เติมน้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำมันพืช นมสด แป้งมัน แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ชิมรสตามชอบ ปรุงเพิ่มเค็ม หวานตามต้องการค่ะ

3.นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นเส้นยาวๆพอดีเสียบไม้ และใส่ลงในกะละมังที่ผสมไว้ หมักทิ้ง 1 คืน

4.นำหมูที่พักไว้มาเสียบไม้

5.ตั้งกระทะย่างไฟอ่อน ทาน้ำมันลงนิดหน่อย

6.นำหมูลงย่างพลิกไปมาจนหมูสุก
เคล็ดลับ: หากมีส่วนไหนดำหรือไหม้ไม่ต้องตกใจค่ะ เอากรรไกรตัดออกทีหลังได้เลย

7. ทานนได้เลยค่ะ สุกแล้ววววว
เคล็ดลับ: ทานกับน้ำจิ้มแจ่วก็แซ่บนะคะ

อ่านต่อ