แจกสูตรทำ “เห็ดเข็มทองทอดกรอบ” เมนูทานเล่น ที่ทำง่ายมากๆ อร่อยทานเพลินสุดๆ (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบ

เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.โดยขั้นตอนแรกให้เรานำเห็ดเข็มทองที่ซื้อมา มาตัดโคนของเห็ดออกให้หมด จากนั้นค่อยนำมาทำความสะอาด แล้วพักไว้สะเด็ดน้ำ

2.ต่อมานำเรานำชามผสม มาใส่แป้งทอดกรอบ แป้งอเนกประสงค์ พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทราย มาผสมเข้าด้วยกัน

3.จากนั้นให้เราทำการใส่น้ำเย็นลงไป ย้ำว่าน้ำเย็นนะคะ จะเป็นน้ำใส่น้ำแข็งก็ได้ แล้วคนให้น้ำกับแป้งผสมด้วยกันเป็นเนื้อเดียว

4.เปิดไฟ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อน ก็ให้เรานำเห็ดเข็มทองมาแบ่งพอดีคำ มาชุบแป้ง
แล้วนำลงไปทอดในกระทะ โดยขั้นตอนการทอดก็ให้ทอดจนเห็ดเข็มทองเหลืองกรอบ เมื่อเหลืองกรอบแล้ว ก็ให้พักให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็เสร็จ ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

อ่านต่อ